Donat Kentang

Setelah posting tentang Donat Ubi yang simple, ini ada donat kentang yang juga luar biasa enaknya. bahan dan cara membuatnya pun cukup mudah.


Bahan :

~ 500 g tepung terigu protein tinggi
~ 50 g susu bubuk fullcream
~ 1 bungkus (11 g) ragi instant
~ 250 g kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
~ 100 g gula halus
~ 75 g mentega
~ ½ sdt garam
~ 4 butir kuning telur
~ 100 ml air dingin

Pelengkap :
gula donat (gula bubuk khusus untuk donat)
cokelat leleh

Cara Membuat:

1. Campur jadi satu  tepung terigu, gula, susu bubuk, dan ragi instant, aduk rata.
2. Masukkan kentang halus aduk rata.
3. Tambahkan kuning telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
4. Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.
5. Bagi-bagi adonan menjadi 12 vuah, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.
6. Lubangi tengahnya dengan dua jari telunjuk.
7. Goreng dalam minyak panas dan banyak dengan api sedang hingga kuning keemasan.
8. Angkat, tiriskan.
9. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat.