1. 2 bks, Agar-agar bubuk cokelat
2. 100 gr, Gula pasir
3. 600ml, Susu cair cokelat
4. 100 gr, Cokelat masak pekat, lelehkan
5. 1 sendok teh, Pasta cokelat
6. Garam, secukupnya
Untuk Saus :
1. 250 ml, Susu cair
2. 1 sdt, Tepung maizena
3. 50 gram, Gula pasir
4. Garam, secukupnya
5. 1/4 sdt, Vanili bubuk
6. 1 butir, Kuning telur, kocok
Cara Membuat:
1. Campur agar-agar, gula pasir, susu cair, dan garam. Aduk rata dan rebus di atas api sedang hingga mendidih sambil diaduk agar tidak pecah.
2. Masukkan cokelat masak pekat, masak hingga cokelat larut. Angkat, tambahkan pasta cokelat, aduk rata.
3. Tuang rebusan agar-agar kedalam cetakan yang telah dibasahi air.
Bekukan.
4. Saus : Rebus susu, tepung maizena, gula pasir, garam dan vanili hingga mendidih. Ambil 1 sendok sayur rebusan susu, tuang dalam kuning telur.
Aduk rata.
5. Tuang kembali campuran kuning telur ke dalam rebusan susu. Rebus hingga mendidih dan kental sambil diaduk.
Angkat dan dinginkan.
6. Keluarkan puding dari cetakan, sajikan puding dengan saus vanila
0 komentar:
Posting Komentar